Les grandes Métropoles -> Fès, capitale religieuse
| Fès, ville impériale |
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Quartier des tanneurs |
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Au bord de l'oued Fès, le quartier des tanneurs de Chouara étale ses couleurs vives. Depuis les terrasses des maisons alentour; la vue plonge dans une série de bassins de teinture rouge et fauve. Partout des peaux sèchent au soleil. "Les laines, les peaux, la cire sont expédiée en grandes quantités en Europe; les plus beaux cuirs restent à Fès où, travaillés par d'habiles ouvriers, ils servent à faire ces belras, ces coussins, ces ceintures, objets de luxe qu'on vient y acheter de tous les points du Maroc du Nord.  Le tannage s'effectue dans des cuves de pierre ou de bois appelées "foulons" avec des tannants, des substances traitantes autrefois végétales (écorces de chêne, de châtaignier), aujourd'hui artificielles (alun de chrome). Les différentes phases de tannage : -> Les moutons, les chèvres, les bovins ou les dromadaires sont dépouillers de leur Peau -> Un âne chargé de peaux de moutons arrive aux portes du souk des tanneurs dans la médina -> Avant d'être impégnée d'une pigmentation colorée, la peau passera successivement par cinq étapes.
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Fès, la plus ancienne des villes impériales du maroc métropole religieuse, intellectuelle et artistique, est aussi un centre de production artisanale renommé